Bacalao en salsa


INGREDIENTES:

- Bacalao desalado.
- Harina y huevo (para rebozar).
- Sal.
- Aceite.
- Ajo y perejil (para adobar).


PREPARACION:

Trocear el bacalao y adobarlo con ajo y perejil.
Rebozar en harina y huevo.
Freírlo en aceite bien caliente.
Ponerlo a cocer en una cazuela con salsa que tendremos preparada, dejar cocer a fuego lento hasta que este blando.

Ingredientes salsa : cebolla, ajo, pimiento rojo, pimiento verde, tomate natural triturado, rehogar en aceite y pasar por la batidora.



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