Chipirones rellenos


INGREDIENTES:

- Chipirones
- Pimiento rojo y Pimiento verde
- 1 cebolla
- l ajo
- 3 huevos cocidos
- Perejil
- Sal
- Aceite
- Vino blanco
- Gambas peladas


Chipirones rellenos

PREPARACION:

Cocer los huevos y las gambas; reservar
Limpiar los chipirones; reservar las aletas y las cabezas.
Rehogar la cebolla, pimiento rojo y verde, añadir las aletas y las cabezas de chipirón, dejar freír un poco
Añadir los huevos y gambas bien picadas
Rellenar los chipirones y cerrarlos con un palillo
Colocar en una pota y dejar freir un poco, añadir vino blanco y sal .Cocer durante 20 minutos lentamente.


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