Licor de café



INGREDIENTES:

- 8 litros de aguardiente
- ½  Kg. de café torrefacto troceado
- Piel de 1 naranja y 1 limón
- 1 palo de canela
- 1 Kg. de azúcar moreno
- 2 Kg. de azúcar blanco

 

Café
Café

PREPARACION:

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente menos 1 Kg. de azúcar blanco.
Dejar macerar. A los 5 días se echa un caramelo hecho con (el azúcar blanco y 1 vaso de agua).
Se deja 1 mes, removiendo todos los días.
Pasado ese tiempo, se cuela con un colador fino y se envasa en recipientes de cristal.




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