Merluza en salsa verde


INGREDIENTES:
- 1 Merluza fresca en rodajas
- ½ Kgs de almejas
- 100 grs de guisantes
- ½ Kgs de gambas peladas
- 1 bote de yemas de espárragos
- Harina
- Sal
- Aceite
- Cebolla
- ½ pimiento verde y rojo
- Guindillas
- Perejil
- Vino blanco

Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde

PREPARACION:
Lavar la merluza y secarla; Rebozarla en harina y salar.
Poner en una cazuela aceite con ajo, cebolla y pimientos.
Cuando este rehogado añadir la merluza, dejar freir un poco por cada lado. Añadir el caldo de abrir las almejas, gambas, perejil y vino blanco.Dejar cocer 20 minutos
Cuando se vaya  a servir adornar con espárragos y pimiento morrón.



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