Ossobuco


INGREDIENTES:

- Jarrete de ternero con hueso (OSSO-BUCO)
- Harina
- Aceite
- Ajo
- Perejil
- Cebolla
- Zanahorias
- Vino blanco
- 2 cucharadas de tomate frito y sal

ossobuco
Ossobuco


PREPARACION:

Rebozar la carne con harina y freír a fuego fuerte.
En una cazuela rehogar cebolla, ajo y perejil.
Echar la carne bien dorada, dejar cocer 10 minutos y añadir todos los demás ingredientes. Cocer a fuego lento  un hora y media añadiendo caldo de carne cuando sea necesario



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