Rabo de ternera estofado


INGREDIENTES:

- 2 Rabos de ternera
- 2 Cebollas
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite
- Sal
- Una hoja de laurel
- Caldo de carne
- Vino blanco
- Un chorro de brandy

Rabo de ternera estofado
Rabo de ternera estofado



PREPARACION:

Lavar el rabo y trocearlo en raciones.
Dorarlo en abundante aceite.
Ponerlo en una cazuela y añadir la cebolla, ajo, perejil todo muy picado; dejar rehogar y añadir el caldo que tendremos preparado más el vino blanco, el brandy, laurel y sal.
Dejar cocer todo a fuego lento 2 horas.



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