Tarta de melocotón


Receta 1

INGREDIENTES:

- 2 Botes de melocotón en almíbar
- Galletas tostadas doradas
- Brandy
- 90 gr de mantequilla (tulipán)
- 12 yemas de huevo
- 300 gr de azúcar
- 150 gr de harina
- l´5 litros de leche
- Corteza de limón

 

Tarta de melocotón
Tarta de melocotón

PREPARACION:

Hervir la leche con la corteza de limón
Mezclar almíbar de melocotón y coñac
Mojar las galletas en esta mezcla y colocarlas en el fondo del molde.
Mezclar yemas, margarina y azúcar poner al fuego removiendo, añadiendo harina, removiendo bien sin dejar grumos.
Poner al fuego añadir la leche hervida poco a poco dejar cocer cuidado de que no se pegue.
Si quedan grumos se pasa batidora

Colocar:
Una capa de galletas remojadas
Una capa de crema pastelera
Una capa de galletas remojadas
Una capa de crema pastelera

Adornar por encima con los melocotones y nata montada


Receta 2

INGREDIENTES:

- 2 Botes de melocotón en almíbar
- 1 litro de nata - Azúcar al gusto
- Bizcochos de soletilla o sobaos.

 

 

Tarta de melocotón 2
Tarta de melocotón

PREPARACION:

Montar la nata con el azúcar.
Triturar con la batidora 10 mitades de melocotón.
Cortar los bizcochos en 3 láminas finas.
En un molde se colocan:
1 capa de bizcochos,  rociar con almíbar de melocotón.
1 capa de nata montada
1 capa de bizcochos
1 capa de melocotón triturado
1 capa de bizcochos
l capa de nata montada
Adornar con láminas de melocotón cortadas finas y nata
Dejar en la nevera hasta el día siguiente.

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